1、中国茶园面积

2013—2019年，中国茶园面积逐年增加，但同比增幅逐年下降。其中，2013年增幅14%；2014年增幅5.7%；2015年增幅5.3%；2016年增幅4.4%；2017年增幅2.94%；2018年增幅2.89%.2018年，全国茶园面积4395.6万亩。2019年，全国茶园面积可能已经达到4500万亩。

茶叶产业是精准脱贫和乡村振兴的支柱产业，茶园面积虽然增幅下降，但总体面积还是会持续增加。这给产业本身带来一个问题，就是会形成产能严重供过于求。茶叶产业发展，只有规模化，才有后面标准化和集约化。目前规模化已经过度（国内茶园面积约4500万亩），后面标准化、集约化会加速。

2、干毛茶总产量

2015年，中国干毛茶产量为227.8万吨。

2016年，中国干毛茶产量为244.7万吨，同比2015年增长7.41%。

2017年，中国干毛茶产量为249.6万吨，同比2016年增长2.00%。

2018年，中国干毛茶产量为261.6万吨，同比2017年增长4.81%。

按国家统计局最新数据，2019年我国干毛茶产量为280万吨，同比2018年增长7.03%。此外，从国家茶叶产业技术体系经济研究室的数据来看：2016-2018年，春茶产量同比增幅分别为5.21%，5.61%，5.85%。刘仲华院士预计，未来3年春茶产量增长还是会在5%以上。

3、六大茶类生产和消费

2018年，我国干毛茶产量为261.6万吨。从六大茶类产量分类来看，绿茶产量为172.2万吨，占总产量65.8%；黑茶产量为31.9万吨，占总产量12.2%；乌龙茶产量为27.1，占总产量10.4%；红茶产量为26.2万吨，占总产量10.0%；白茶产量为3.4万吨，占总产1.3%；黄茶产量为0.8万吨，占总产量0.3%。

总体来看，绿茶、黑茶、乌龙茶和红茶是我国主产茶类，绿茶一直占绝对主导地位。从茶叶消费层面来看，消费结构和生产结构的趋势一致，但红茶，黑茶，白茶增长较快。

1、对茶叶生产端的影响

新冠疫情对春茶生产的主要影响有采工短缺加剧，不能按时采摘，销售遇到阻力，产量下降，物流不方便，成本大幅上升。

综合来看，2020新型冠状病毒肺炎疫情会加重我国今年春茶的弃采程度。

2、对茶叶消费端的影响

疫情期间，线下茶叶门店都处于关闭状态，对传统门店销售影响很大。茶叶消费下滑场所：办公室、公司茶水间、茶馆茶楼、茶会所、茶餐厅、新式茶饮门店。茶叶消费增加场所：家里。

3、对中国茶叶出口的影响

中国茶叶的年内销量（200多万吨）远超全世界茶叶年贸易量（180万吨左右）的总和。2019年中国茶，出口数量：36.7万吨，占中国茶叶总产量14%；出口金额20.2亿美元。

2019年，我国茶叶出口前10：摩洛哥，乌兹别克斯坦，中国香港，加纳，塞内加尔，多哥，阿尔及利亚，美国，毛里塔尼亚，俄罗斯联邦。以上国家和地区，大多疫情不严重。

四、茶叶生产领域的调整

1）茶叶采制

名优茶的鲜叶手工采制比例将逐年下降，机采比重不断提升；手工制作名茶的比例将逐步下降，机采机制的高档茶增多。机械化（机采鲜叶、自动分级，全程机械化加工）是解决劳动力成本，生产加工成本问题的好办法；也是顺应大众消费需求。精简化的现代茶叶精制拼配技术将被越来越多的推广应用。

2）质量安全

茶的质量与安全将越来越被重视。加强绿色防控技术推广应用，把农残隐患控制在茶园环节；推行绿色化生产、清洁加工与储运，控制外源污染物风险；向国内外客户科学解释新冠疫情对茶叶产品的安全性没有影响。

2、茶叶营销与消费方式的变化

消费者买茶的目的，依次为自己喝，送给亲友，送给领导及客户，招待客人，投资收藏。消费者买茶的渠道，依次为专卖店（专柜），小茶店（茶行），茶叶批发市场，大型超市，茶馆（茶会所），手机端，电脑端，综合便利店，电视购物，其他。

受到疫情的影响，老百姓生活、工作、学习等场景暂时转移到线上，特别是年龄偏大（收入相对较高）的群体也接触到互联网。茶叶企业布局线上营销，是大势所趋！消费者饮茶的驱动因素，依次为茶健康属性，饮茶饮茶习惯，受他人营销，喜欢茶文化，想瘦身美容，其他，受广告媒体影响。

茶的健康诉求强劲驱动茶叶消费，它主要体现在增强免疫力。茶的主要活性成分：茶氨酸、茶多酚、茶多糖，茶色素。

据已有的科学实验证明：茶叶调节免疫力，主要体现在对炎症免疫，代谢性免疫，病原微生物感染，肠道免疫有显著作用。

刘仲华教授关于好茶的5个标准：安全：质量底线、关注焦点形美：视觉冲击、购买欲望好喝：香高味醇，留住顾客健康：养生诉求，消费动力文化：传播动力，生活品味，喝茶，首先是品饮属性，然后是健康价值。不同的人，要选择适合自己的茶。科学饮茶，健康幸福每一天！