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安化黑茶存放多长时间口感最佳

发布时间:Mar 09, 2018         已有 人浏览

安化黑茶是后发酵茶,有越存越香的说法,黑茶在后期的存放过程中不同空气接触进一步氧化,其内涵物质和口感都会随之慢慢变化,老茶比新茶更纯口感更好,那么放多长时间的安化黑茶最好喝呢?
一片茶叶好不好喝首先要看黑茶本身用料的等级和制作工艺,然后看茶叶发酵程度,以及存放的环境。

茶叶没有绝对的好坏要看个人的偏好,看喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,多喝,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么样的黑茶味道。

 

一般而言,正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感。如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。还有看存放的环境也影响了转化速度。潮湿、闷热的地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味、渥堆味。一些不良品通过湿仓故意做出“陈味”实则仓味属于问题茶。反之干燥的地区,茶叶转化相对较慢,但口感更佳。因此,对于黑茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!

 

安化黑茶第一个品饮期:压制好两三个月以后,这个时候的黑茶堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。

 

湖南安化黑茶第二个品饮期:三年之后,黑茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的黑茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。

 

茶叶第三个品饮期:十年,十年之后是黑茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。

 

对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。

 

爱茶之人或者要深入了解一款茶,那茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化。自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。然后陈茶在存放的过程中是一种熟睡的状态,饮用的时候需要醒茶,让茶叶在裸露在空气中一段时间,再饮用口感更佳。

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