安化黑茶是后发酵茶，有越存越香的说法，黑茶在后期的存放过程中不同空气接触进一步氧化，其内涵物质和口感都会随之慢慢变化，老茶比新茶更纯口感更好，那么放多长时间的安化黑茶最好喝呢？
一片茶叶好不好喝首先要看黑茶本身用料的等级和制作工艺，然后看茶叶发酵程度，以及存放的环境。

茶叶没有绝对的好坏要看个人的偏好，看喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案，多喝，问问自己的嘴巴和心，到底喜欢什么样的黑茶味道。

一般而言，正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感。如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。还有看存放的环境也影响了转化速度。潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味。一些不良品通过湿仓故意做出“陈味”实则仓味属于问题茶。反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳。因此，对于黑茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！

安化黑茶第一个品饮期：压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。

湖南安化黑茶第二个品饮期：三年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。

茶叶第三个品饮期：十年，十年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。

对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。

爱茶之人或者要深入了解一款茶，那茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化。自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。然后陈茶在存放的过程中是一种熟睡的状态，饮用的时候需要醒茶，让茶叶在裸露在空气中一段时间，再饮用口感更佳。