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安化黑茶白沙溪天茯茶1kg手筑茯砖

发布时间:Mar 15, 2018         已有 人浏览
天茯茶,是选用黑茶中制作天尖茶的细嫩原料,结合茯砖茶的发花工艺手工筑制而成,属于升级版的茯砖茶。传统工艺与现代化工艺结合,突破原有的茯砖茶选料三、4级的传统,严选谷雨前后一芽二叶三叶一级嫩料研制,茶砖砖面平整,色泽黑褐,松紧适度,金花茂盛,滋味醇厚。
白沙溪天茯茶手筑茯砖
天茯茶在微生物的酶促和水热作用下,糖类总量增加,茶多酚及儿茶素个组分大量水解成没食子酸脂和简单儿茶素,这是年份天茯茶滋味转甜醇的重要原因。黑茶年份越久,口感更佳。
湖南安化黑茶手筑茯砖
湖南农业大学教授对“金花”做了数年研究,表明金花在发花期间,微生物分泌的酶促氧化使儿茶素含量大幅降低,茶黄素、茶红素、茶褐素的含量明显增加,对茯砖茶滋味的甜醇顺滑有积极的作用,并且形成茯砖茶特有的菌花香气。
叶底色泽黄褐,叶片肥厚柔软,冲泡参考功夫茶的泡法。
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